La civette est l’une des espèces les plus menacées au monde. Chaque année, il n’en reste que quelques centaines de milliers à l’état sauvage. C’est pourquoi la demande de leur viande a rapidement augmenté ces dernières années. La demande est si forte que des restaurants de civettes apparaissent aujourd’hui dans le monde entier. La demande est telle que l’on trouve désormais des crocs de civette dans certains des vins les plus chers du monde. La civette est l’une des espèces les plus menacées au monde. Chaque année, il n’en reste que quelques centaines de milliers à l’état sauvage. C’est pourquoi la demande de leur viande a rapidement augmenté ces dernières années. La demande est si forte que des restaurants de civettes apparaissent aujourd’hui dans le monde entier. La demande est telle que l’on trouve désormais des crocs de civette dans certains des vins les plus chers du monde.
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Qu’est-ce qu’une civette ?
La civette est un type de chien sauvage que l’on trouve dans les régions indiennes et africaines. L’aire de répartition de la civette est très vaste et comprend l’Afrique subsaharienne et la péninsule arabique. Les principales caractéristiques qui distinguent les civettes des autres canidés sont leur longue crinière hirsute, leur longue queue et leurs grandes oreilles. La civette est un excellent modèle pour étudier l’évolution de la biomécanique. Il existe plusieurs sous-espèces de civettes et leurs différences peuvent être observées à travers la longueur des poils, la couleur des yeux et la quantité de queue, ainsi que d’autres caractéristiques physiques.
La civette est assez intéressante comme animal de compagnie car elle peut être élevée et gardée comme un phacochère. Contrairement à la plupart des autres races de canidés, elle possède un fort instinct anti-domestication, ce qui signifie qu’elle est capable de survivre dans les villes et les villages avec les humains. Elle a également été utilisée comme modèle pour la génétique et l’élevage. Maintenant que la demande de viande de civette est si importante, ce n’est qu’une question de temps avant que les gens n’apprécient la civette autant que le gnou ou le brent et le wilde.
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Pourquoi la viande de civette est-elle si chère ?
La principale raison du coût élevé de la viande de civette est la forte demande dont elle fait l’objet. Cette demande est si importante que le prix de la civette est actuellement plus du double de celui des autres animaux. La raison de cette forte demande est que la civette a une excellente saveur, une riche saveur de bœuf et une très forte teneur en graisse. La demande pour cette viande est également si importante qu’elle est très chère à produire. Cette demande élevée s’explique également par le fait que l’industrie de l’élevage utilise la civette comme animal de travail depuis plus de 100 ans et souhaite continuer à le faire.
La meilleure façon de cuisiner la civette
La méthode de cuisson de la civette est similaire à celle des autres canidés. La seule vraie différence, que la plupart des gens ne voient pas, ce sont les oreilles. Les oreilles de la civette sont longues et pointues, ce qui lui permet de détecter rapidement le vent et l’eau. La nourriture de la civette est principalement composée de plantes et de poissons, de sorte qu’elle n’a aucun problème avec la sécheresse ou les températures glaciales. La civette est omnivore, elle peut donc manger presque tout ce qu’elle peut voir. Cela inclut les plantes et les animaux semi-aquatiques, du littoral aux forêts de l’âge de pierre. La nourriture de la civette est principalement composée de plantes et de poissons, elle n’a donc aucun problème avec la sécheresse ou les températures glaciales. La civette est omnivore, elle peut donc manger presque tout ce qu’elle voit. Cela inclut les plantes et les animaux semi-aquatiques, du littoral aux forêts de l’âge de pierre.
Comment préparer la civette ?
La civette est une race très saine et est naturellement attirée par l’eau. C’est pourquoi la plupart des civettes nées en Asie et en Europe ont moins de deux semaines. Elles sont également moins agressives que leurs homologues américaines et américaines Sierra. La raison en est la même que pour la plupart des animaux sauvages : ils sont trop petits pour être vus et trop forts pour être dévorés par un œil non préparé. La civette a la capacité naturelle de détecter l’eau et nagera pour le moindre mouvement. Cela signifie que la civette peut être préparée pour la table simplement en ajoutant un peu d’huile ou de graisse au plat ou en la mettant au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir.
Conclusion
La civette est une race très saine et est naturellement attirée par l’eau. C’est pourquoi la plupart des civettes nées en Asie et en Europe ont moins de deux semaines. Elles sont également moins agressives que leurs homologues américaines et américaines Sierra. La raison en est la même que pour la plupart des animaux sauvages : ils sont trop petits pour être vus et trop forts pour être dévorés par un œil non préparé. La civette a la capacité naturelle de détecter l’eau et nagera pour le moindre mouvement. Cela signifie que la civette peut être préparée pour la table simplement en ajoutant un peu d’huile ou de graisse au plat ou en la mettant au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir.
La civette était une espèce importante dans les archives fossiles. Elle était la source de la viande et la raison de son coût élevé. Maintenant qu’elle est en voie de disparition, la demande pour ses produits est élevée et le commerce de cette espèce est devenu très compétitif. La demande de civette est si élevée qu’il est presque impossible pour les propriétaires de la manger eux-mêmes. Le dernier mot est sur ce qui peut être fait pour sauver la civette et ses proches.
La civette est en danger critique d’extinction et la demande pour ses produits est si élevée qu’il est presque impossible pour les propriétaires de la manger eux-mêmes. Le dernier mot sur ce que l’on peut faire pour sauver la civette et ses proches.